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2021年第42屆“6.1”節上海口腔衛生日，主題“減糖絕非小事，健康源自口腔”。
糖是人類的營養來源之一，是兒童生長發育必不可少的營養物質，由于它的甘甜味，深受兒童的喜愛。然而口腔中存在著大量的細菌，它們也喜歡糖，并把糖分進行轉化成某些酸性物質，這些酸性物質會溶解組成牙釉質的羥磷灰石晶體，在牙齒外層形成細微的小洞，細菌再繼續深入小洞，使小洞不斷加深直至到達牙本質造成齲齒。
科學鑒別糖類，遠離添加糖
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（一）減糖來減添加糖
糖分為非游離糖和游離糖。非游離糖對身體危害較小，是指天然存在于新鮮水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶類中的乳糖及谷薯類中的淀粉。游離糖對身體危害較大，常分為兩種，一種是存在于純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖，盡管其常給人以“天然”和“健康”的印象，但也是游離糖。
（二）添加糖是指什么
添加糖是指人工加入到食品中的糖類，具有甜味特征，包括單糖和雙糖。日常生活的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都是添加糖。
（三）添加糖的推薦攝入量
中國居民膳食指南推薦成年人每人每天添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g 以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。
（四）多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料
果汁飲料、碳酸飲料中含糖多，每100ml 含糖飲料中平均含有添加糖7g。日常生活中應該多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。
（五）減少吃高糖食物的次數
為達到相應的口味，一些食品在加工時也會添加很多糖，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等，應減少這些食物的攝入頻率。
（六）烹調食物時少放糖
烹調菜肴時應少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以較少味蕾對甜味兒的關注。
（七）嬰幼兒食品無需添加糖
嬰幼兒應以喝白開水為主，如喝果汁，請喝鮮榨汁、不要額外添加糖；制作輔食時，也應避免人為添加糖，培養讓嬰幼兒適應食材的原味，從小養成清淡飲食的習慣。
（八）兒童青少年不喝或少喝含糖飲料
含糖飲料是兒童青少年攝入添加糖的主要來源，建議不喝或少喝含糖飲料。
