俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，這就說明了茶已經(jīng)成為了人們生活中離不開的必備品。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶在我國具有十分悠久的歷史，據(jù)說起源于神龍時代，距今差不多有4700多年。無論是種茶、制茶還是飲茶，中國在世界上都是最早的國家，同時形成了象征著中華民族文明和禮儀的茶文化。在我國一直就有以茶會友、來客敬茶和以茶待客的優(yōu)良傳統(tǒng)習俗。
經(jīng)過幾千年的發(fā)展，如今我國市面上的茶葉已經(jīng)形成了一個龐大的家族，具體可分為七大茶系，分別為：綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶和花茶。但是由于這些茶葉在種植方式、種植地域、加工工藝等諸多方面存在著較大區(qū)別，因此導致這些茶葉在品質(zhì)和口碑上自然而然也同樣存在著很大差異，不同的茶系也形成了各自的特點，既可以說是百花齊放，也可以說是合而不同。
正是由于茶葉在品質(zhì)上的不同，從而產(chǎn)生了我國的“10大名茶”，我國10大名茶究竟是哪些呢？它們又有什么與眾不同之處呢？接下來我將為大家一一分享。
1、西湖龍井
西湖龍井茶產(chǎn)自于浙江杭州西湖龍井村的獅峰山、雙峰村、滿覺隴村、梅家塢等地。在我國只有來自杭州西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶，才有資格稱之為真正的西湖龍井，其中尤其以獅峰龍井最為出名。西湖龍井屬于典型的綠茶，享有“綠茶皇后”的美譽。
正宗的西湖龍井具有以下獨特的品質(zhì)：扁平秀挺而光滑；翠綠中帶有糙米黃；湯色清澈明亮，鵝黃隱綠；滋味醇和甘鮮，香氣清高幽雅，濃烈撲鼻，有著沁人心脾的蘭花香。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春屬于綠茶，產(chǎn)自于我國江蘇蘇州太湖的洞庭山，自古以來就是茶中珍品，其歷史非常悠久，據(jù)說已有1300多年的歷史。洞庭碧螺春享有“茶中仙子、一嫩三鮮”的美譽，以形美、色艷、香濃、味醇這四絕而揚名天下，在蘇州當?shù)兀藗兎Q之為“嚇煞人香”。清明前的碧螺春最為珍貴，當然價格也高。
碧螺春具有以下鮮明特征：成茶外形條索纖細、芽葉幼嫩、卷曲似螺，銀白隱翠，滿披白毫；湯色清澈嫩綠；香氣濃郁鮮爽，味道鮮醇甘厚。特別是對于高檔的碧螺春，花果香味十分的濃烈芬芳，湯色格外的嫩綠鮮艷。
3、信陽毛尖
信陽毛尖也是屬于綠茶，產(chǎn)自于我國河南信陽市云霧山、車云山、白龍?zhí)兜戎鑸觯碛小熬G茶之王”的美譽，北宋文學家蘇東坡曾如此贊美信陽毛尖：“淮南茶，信陽第一”。
信陽毛尖一直以色綠、香高、形秀、味鮮四絕而聞名中外。外形具有細、圓、緊、直、多毫5大特點；沖泡之后氣味清香，味濃湯綠，滋味鮮爽，飲后生津有回甘。
4、六安瓜片
六安瓜片產(chǎn)自于安徽省六安市金寨縣及霍山縣，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個產(chǎn)區(qū)，屬于典型的歷史名茶，又名“片茶”，因其葉邊背卷平展，似瓜子形狀，六安瓜片因此而得名。六安瓜片屬于一種沒有芽頭和茶梗的特種綠茶。
六安瓜片的外觀及品質(zhì)特點：外形勻整順直，葉邊背卷平坦，形如瓜子；色澤寶石綠中泛起微黃；湯色碧綠透亮而清澈；香氣持久；滋味甘醇。特別是對于上等品質(zhì)的六安瓜片，聞起來都有濃郁的蘭花香氣，同時第一泡之后卻有熟板栗的香氣，這也是鑒別六安瓜片品質(zhì)優(yōu)劣的重要標準。
5、太平猴魁
太平猴魁產(chǎn)自于我國安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)，屬于綠茶中的尖茶，享有“尖茶之冠”的美譽，同樣也是我國的一種歷史名茶，因其香味有獨特的“猴韻”而得名。
太平猴魁具有蘭香高爽持久、經(jīng)久耐泡，回味甘甜，三泡四泡幽香猶存的特點，其色、香、味、形獨具一格。人們形容太平猴魁為：“龍飛鳳舞、刀劍云集”。
6、廬山云霧
廬山云霧，產(chǎn)自于江西九江市的廬山，古時候又稱之為“聞林茶”，其歷史十分悠久，從明朝時期開始，人們就改稱為“廬山云霧”，堪稱“茶中上品”。
由于廬山流泉飛瀑、行云走霧的獨特自然環(huán)境，從而造就了廬山云霧獨特的品質(zhì)：湯色清澈明亮、營養(yǎng)豐富、甘潤醇香、香如幽蘭、毫多葉厚。
7、君山銀針
君山銀針產(chǎn)自湖南省岳陽市洞庭湖中的君山島，屬于歷史名茶，享有“金鑲玉”的美譽，曾被稱為“黃翎毛”、“白鶴茶”，是黃茶中的標志性產(chǎn)品，堪稱“黃茶之冠”。而正宗的君山銀針是經(jīng)過發(fā)酵而來，目前有“黃金磚”、“黃金餅”等系列產(chǎn)品。
君山銀針非常的漂亮美觀，稱得上是茶中的藝術品。芽葉勻整而肥壯、挺直如針、白毫鮮亮；色澤金黃而自然；湯色杏黃明凈；滋味鮮爽甘醇；香氣清新誘人。
8、武夷山大紅袍
武夷山大紅袍屬于武夷山巖茶，既是歷史名茶又是烏龍茶中的極品。產(chǎn)自于福建省武夷山的慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗和悟源澗等地，俗稱“三坑兩澗”。
武夷山大紅袍的特點：條索緊結(jié)、壯實勻整；色澤綠褐鮮潤；湯色明亮橙黃；沖泡后，蘭花香或者桂花香味馥郁持久，而入口后的滋味則是清醇甘澤，“巖骨花香”明顯；葉底看起來很美觀，“綠葉紅鑲邊”。
9、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音產(chǎn)自福建省泉州市安溪縣，屬于歷史名茶，也是烏龍茶中的珍品，綠葉紅鑲邊，七泡有余香，就是安溪鐵觀音的典型特征，并以此而揚名中外。
它兼有紅茶之甘醇和綠茶之清香的特點，外形茶條卷曲，肥壯而圓結(jié)，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲；色澤砂綠油潤，紅點鮮活；湯色金黃濃亮，明亮濃稠似琥珀；香氣具有天然的蘭花香，馥郁持久；入口的滋味清新甘醇，香中帶甜、味中有香；飲后醇厚甘鮮，齒頰留香，回甘悠久，“觀音韻”明顯。
10、祁門紅茶
祁門紅茶在我國具有悠久的歷史，產(chǎn)自安徽省黃山市祁門縣，屬于名副其實的歷史名茶，早在唐朝就已經(jīng)久負盛名。同時在國外也具有相當大的名氣，所謂：“群芳最，祁門香”，說的就是祁門紅茶了。祁門紅茶以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨樹一幟的香氣，被稱作是紅茶中的一朵奇葩。
祁門紅茶的特點：外形條索緊細勻齊，細小如眉，苗秀顯毫；色澤烏潤而有光澤；湯色明亮而紅艷；香氣則是果香中夾雜著蘭花香；品飲之后的滋味醇厚甘鮮，回味悠長。
以上中國十大名茶，您喝過其中哪幾種呢？
