“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法不知道大家都聽過嗎？蓮藕不但能做成佳肴，蓮葉、荷花、蓮子可都能滋補入藥的呢。今天小編為大家挑選了幾道蓮藕美食，有糯糯的充滿桂花清香的糖藕、酸甜開胃的糖醋藕片、還有香香脆脆的藕餅。干燥的初秋即將來臨，不妨來道蓮藕小菜滋補一下吧！
桂花糯米糖藕
首先將蓮藕、糯米洗凈后浸泡約3小時備用。然后把糯米中加入干桂花和白糖拌勻。接著把蓮藕從頭上切開后用筷子把糯米塞到蓮藕孔中，再把另一半也塞入糯米,蓋上用牙簽封口。然后放入鍋中，加入適量糖用大火燒開后，改小火煮約2小時。等到蓮藕軟糯，湯汁濃稠后出鍋切成片狀。最后澆上桂花糖汁就完成啦！糖醋藕片
將蓮藕去皮洗凈切成片、紅椒切絲備用。鍋內放水燒開，倒入藕片焯燙一下后放入涼水中過涼后放入碗內。接著另拿一個碗放入適量白砂糖放、米醋調勻。然后將調勻的糖醋汁澆入藕片中。熱鍋放油，放入紅椒絲炸出辣味后連油一齊澆在藕片上即可出鍋享用。藕餅
首先將藕洗凈去皮用刨子刨成細絲，加鹽、黑胡椒拌均。然后雞蛋打散后加入面粉、鹽、適量的水調成糊，再加入藕、蔥花拌勻。熱鍋倒油，把面糊用勺子舀到鍋里，煎至兩面金黃，即可出鍋食用。
