功效：減肥瘦身 清熱去火 原料：杏鮑菇；甜玉米；尖椒；胡蘿卜；
調(diào)料：花生油；食鹽；蒜；生抽；老抽；
步驟與做法：
1、杏鮑菇洗凈切丁。尖椒、胡蘿卜洗凈切丁，大蒜剝好后切片。甜玉米解凍備用。
2、炒鍋里放入適量的花生油，下蒜瓣爆香。聞到蒜香后下胡蘿卜丁，翻炒均勻。下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘。
3、放入杏鮑菇丁，加一勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟。下尖椒丁，繼續(xù)翻炒至尖椒斷生。調(diào)入1勺生抽，半勺老抽調(diào)味，大火翻炒均勻即可出鍋。
4、小貼士：1.胡蘿卜富含維生素A，而維生素A屬于脂溶性的，所以要先放。2.有耗油的話用耗油代替生抽，味道更鮮美。3.我用的玉米粒是之前煮熟后剝粒冷凍的，如果你用的是新鮮玉米粒，要稍微多吵一會兒。
5、杏鮑菇和玉米是兩種對老人十分有益的食材。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。同樣的，玉米因含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。周末了，回家陪父母吃頓家常飯，告訴他們對你來說他們是多么的重要吧。
6、媽媽喜歡吃甜玉米，所以每到夏季我媽就會在院里種上十幾顆的玉米，這樣既在秋播之前搞清楚了玉米的發(fā)芽率，又能讓我們早早的吃上好吃的嫩玉米。玉米和杏鮑菇真的是太搭了，整道菜吃起來真可謂堪比肉味呢。
