說(shuō)到2019年廚衛(wèi)家電中什么最受關(guān)注，99%的人第一時(shí)間可能都會(huì)想到“集成灶”、“開(kāi)放式廚房”這樣的關(guān)鍵詞，由于中國(guó)人的飲食偏向于“重口味”，爆炒，煎炸等一系列生猛的烹飪習(xí)慣，很容易產(chǎn)生大量的油煙，味道偏重的菜還容易留有氣味，集成灶的誕生切實(shí)解決了傳統(tǒng)油煙機(jī)無(wú)法根除油煙的難題。
火星人集成灶X7蒸箱款
火星人集成灶X7蒸箱款體驗(yàn)上手
目前中國(guó)家庭的廚房空間利用率低，而集成灶將油煙機(jī)、灶具、消毒柜或蒸箱、碗籃等有機(jī)地結(jié)合在一起，改善了我們的廚房和家居環(huán)境，最適用于開(kāi)放式廚房。
集成灶極為適用開(kāi)放式廚房
開(kāi)放式廚房因其外觀大氣，空間視野大，受到不少人的喜好，此外，開(kāi)放式廚房所營(yíng)造溫馨的互動(dòng)氛圍，拉近做飯者與家人之間的距離，因此整合了多件廚衛(wèi)電器的集成灶對(duì)于開(kāi)放式廚房的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)。
火星人是近年來(lái)集成灶中的佼佼者，經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)沉淀和經(jīng)驗(yàn)積累，在近些年推出了大量非常適合中國(guó)消費(fèi)者使用的高品質(zhì)集成灶產(chǎn)品，我們今天要評(píng)測(cè)的這款火星人集成灶X7蒸箱款就是其中的典型代表。
外觀篇：
火星人集成灶X7蒸箱款
火星人集成灶X7蒸箱款全景圖
由于事先預(yù)留好了火星人集成灶X7蒸箱款的櫥柜尺寸、煙道開(kāi)口，所以安裝過(guò)程基本就是集成灶到位、接煙管、插電，三步到位，大家可以看到，安裝好的火星人集成灶X7蒸箱款可以與當(dāng)下的環(huán)境融為一體，毫無(wú)違和感，并自帶簡(jiǎn)約大氣的“北歐氣息”。
玻璃面板防水、防滲油、滲色，耐油污
這款火星人集成灶X7蒸箱款整體材質(zhì)采用純黑鋼化玻璃加銀色不銹鋼邊框點(diǎn)綴，這種玻璃面板的色澤和設(shè)計(jì)應(yīng)該能夠滿足各種審美標(biāo)準(zhǔn)較高的消費(fèi)者。1.5mm深的下沉式臺(tái)面設(shè)計(jì)能夠容納500毫升的容積，就算表面不慎附著油污或大量液體，下沉式臺(tái)面也能有效容納，不至于從臺(tái)面溢出，加上鋼化玻璃有防水耐油污的優(yōu)點(diǎn)，再用抹布一擦即可煥然如新。
集成灶煙機(jī)部分可調(diào)節(jié)角度
火星人集成灶X7蒸箱款的煙機(jī)部分借鑒了迪拜帆船酒店的設(shè)計(jì)，流暢的弧線中和了集成灶的棱角的鋒利感，這種設(shè)計(jì)對(duì)集成灶攏煙效果起到加強(qiáng)作用，可以根據(jù)油煙量在約20°以內(nèi)隨意調(diào)節(jié)吸風(fēng)口角度。煙網(wǎng)表面有特氟龍圖層，油漬清理起來(lái)也比較輕松，用濕抹布擦拭即可。
火星人集成灶X7蒸箱款燃燒器點(diǎn)火演示
火蓋邊緣的金屬頂針就是熄火保護(hù)探頭
火星人集成灶X7蒸箱款的灶頭額定熱功率達(dá)到了4.5kW，這里的燃燒器呈圓弧狀，可以使火焰和鍋底均勻受熱，熱效率高的同時(shí)節(jié)省燃?xì)狻Ｐ枰⒁獾氖菭t頭上帶有一根黃銅色的熱電偶熄火保護(hù)裝置，在感應(yīng)到火焰熄滅時(shí)燃?xì)庠顣?huì)自動(dòng)切斷氣源，對(duì)于家庭安全有著極其重要的作用。
功能篇：
集成灶正面左側(cè)觸摸按鍵
集成灶正面右側(cè)觸摸按鍵
整機(jī)的功能按鍵全部集成在集成灶正面，分布于集成灶正面左右各五個(gè)物理按鍵，根據(jù)筆者的體驗(yàn)，按鍵的觸摸反饋手感較好。使用時(shí)按下電源鍵，再旋轉(zhuǎn)旋鈕開(kāi)火，煙機(jī)就會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)，非常方便，這就是這款集成灶所支持的煙灶聯(lián)動(dòng)功能。
蒸箱是這款產(chǎn)品的一大亮點(diǎn)，蒸是大多人家中經(jīng)常出現(xiàn)的一種烹飪方式。以往都是用蒸鍋和籠屜，一次也蒸不了多少東西，清理起來(lái)還麻煩，因此帶有蒸箱的集成灶更適合大部分家庭使用。
集成灶蒸箱部分展示
火星人集成灶X7蒸箱款的蒸箱部分容量高達(dá)64L，可以同時(shí)蒸制4層的食物，在炒菜的同時(shí)，蒸箱部分的優(yōu)勢(shì)就展露出來(lái)，它的上炒下蒸可以同時(shí)進(jìn)行，這樣可以極大地節(jié)約我們的烹飪時(shí)間，此外它還擁有一個(gè)高達(dá)2.5L的水箱，一次注水可以連續(xù)工作100分鐘。
蒸箱部分內(nèi)部結(jié)構(gòu)
蒸箱部分采用的是雙頻加熱技術(shù)和壓縮玻璃纖維保溫材料，前7分鐘用2800w全功率快速加熱到所選溫度后，馬上會(huì)切換到1300w的節(jié)能加熱模式。要知道，普通的26L小蒸箱正常工作都有2000w左右的能耗。比普通蒸箱大一倍，正常工作時(shí)的功率反而低了700w，可以看出它在節(jié)能方面表現(xiàn)較為優(yōu)秀。
實(shí)際蒸箱操作簡(jiǎn)單易上手
按鍵操作后放入食物即可
此外，火星人首創(chuàng)的蒸汽后排技術(shù)避免了開(kāi)蓋時(shí)涌出的蒸汽非常容易造成燙傷的情況，在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的廢蒸汽被從蒸箱中及時(shí)排除，不僅避免了燙傷風(fēng)險(xiǎn)，還降低了串味的可能性，也保證了廚房環(huán)境的干燥舒適，烹飪體驗(yàn)大大提升。
測(cè)試篇：
其實(shí)說(shuō)了這么多都不如實(shí)際烹飪來(lái)體現(xiàn)火星人集成灶X7蒸箱款的真正實(shí)力，下面讓我們用實(shí)際數(shù)據(jù)測(cè)試來(lái)檢驗(yàn)它的火力、風(fēng)力、噪音三個(gè)重要因素。
使用測(cè)溫槍觀察鍋底溫度變化
首先是火力，在室溫25℃的情況下，筆者將平底鍋放置在燃燒器上，啟動(dòng)灶具后利用測(cè)溫槍對(duì)鍋底溫度變化情況進(jìn)行了測(cè)試。通過(guò)測(cè)溫槍可以看到鍋底溫度由48℃急劇升高至142℃，而這一過(guò)程僅用時(shí)10秒。
筆者自己動(dòng)手烹飪湘式小炒肉
接下來(lái)筆者按奈不住自己的雙手，開(kāi)始動(dòng)手做一道黑暗料理——湘式小炒肉，在實(shí)際烹飪過(guò)程中可以看到燃燒器可以提供強(qiáng)大而快速的火力支持，藍(lán)色火焰說(shuō)明燃?xì)獾玫匠浞值娜紵俳Y(jié)合測(cè)溫槍的數(shù)據(jù)來(lái)看說(shuō)明該款集成灶燃燒器熱效率高，能使火力大小得到保障，對(duì)于爆炒完全可以勝任。
風(fēng)速可以進(jìn)行三檔不同強(qiáng)度的調(diào)節(jié)
在實(shí)際烹飪過(guò)程中對(duì)于風(fēng)速是可以通過(guò)風(fēng)速按鍵進(jìn)行調(diào)節(jié)檔位的，一共三個(gè)檔位，這里筆者先使用二檔的檔位，拿來(lái)風(fēng)速計(jì)進(jìn)行測(cè)試。
二檔風(fēng)速測(cè)試數(shù)據(jù)
三檔風(fēng)速測(cè)試數(shù)據(jù)
數(shù)據(jù)顯示風(fēng)速在二檔時(shí)，煙機(jī)攏煙腔部分的最大風(fēng)速約為2.5米/秒，再使用最大檔位三檔測(cè)試風(fēng)速，數(shù)據(jù)顯示最大風(fēng)速約為2.8米/秒。
以上述數(shù)據(jù)的風(fēng)速來(lái)說(shuō)，在烹飪時(shí)油煙還未擴(kuò)散便被吸走，達(dá)到一種“瞬吸”的效果。
使用分貝儀測(cè)試煙機(jī)運(yùn)行噪音
在噪音方面，筆者將噪音分貝儀同樣置于攏煙腔附近，這樣可以將運(yùn)行時(shí)的最大噪音最直觀的展示出來(lái)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)背景噪音大約在38分貝時(shí)，煙機(jī)運(yùn)行的最高噪音只達(dá)到了71分貝，這相當(dāng)于室內(nèi)交談的噪音水平，因此這款機(jī)器對(duì)于降噪方面的造詣?dòng)葹榭捎^。
寫(xiě)在最后
火星人集成灶X7蒸箱款在吸力上效果明顯，適宜開(kāi)放式廚房使用，并且攏煙口、燃燒器等細(xì)節(jié)方面表現(xiàn)出色，可以滿足兩種烹飪模式工作，由此減短烹飪時(shí)間，低能耗效果卻不減。在安全方面，熄火保護(hù)裝置又使家庭安全得到保障，總體來(lái)說(shuō)可以稱(chēng)得上是集成灶中佼佼者的存在。
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