什么食物會損害寶寶大腦的智力發育? 爆米花在制造進程中，容易沾染到制造儀器中的鉛，而鉛是具有神經毒性的重金屬元素，進入血液后，可惹起機體代謝進程的妨礙，損害神經零碎，還可使中樞神經零碎乙酰膽堿釋放增加，從而形成學習困難和智力低下。
相似食物： 松花蛋
克星： 維生素C，它能抑制人體對鉛的吸收，維生素C 與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。
2、 油條
油條是由自然明礬和小蘇打混合后加人面粉中制成的，成品中的含鋁量較高。人體攝鋁過多，會形成神經質傳導阻滯，惹起記憶力衰退、聰慧、智力發育妨礙等癥狀。
相似食物：粉絲、油餅、糕點、面包及餅干。
克星：維生素C 和微量元素硒(存在于蘆筍、蘑菇和蛋類)。提示：日常食品中鋁次要來自食品添加劑、包裝資料。
3、 煎炸食品
炸過的食物在經放置之后，不久后就會生成過氧脂質，過氧脂質進入人體后，會對人體內的酸零碎以及維生素等發生極大毀壞作用，從而形成大腦早衰和聰慧。
相似食物：熏制食品如熏肉、燒鴨、燒鵝等。
4、 味精
味精的次要成分為谷氨酸鈉，在消化進程中能分解出谷氨酸，一旦過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。當寶寶吃了過量味精后，還容易招致體內缺鋅。
專家提示：
1、大腦發育從胎兒時就曾經開端了，所以孕媽也要留意補充養分物質，特別是DHA 及葉酸的補充。
2、寶寶的飲食習氣要從小養成，盡量堅持體內的酸堿均衡，酸性食品是指含有在體內能構成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等)，堿性食品指含有在體內能構成堿的無機鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。淺顯點說，酸性食物是魚肉類及精食類，堿性食物則是水果及蔬菜類。要特別提示的是：酸堿是指食物的性質而非滋味。
