根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)委托中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦女分會(huì)制定完畢并正式發(fā)布《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》，0-3歲嬰幼兒各生長階段的平衡膳食寶塔作為理論也同步推出。
中國0～6月齡嬰兒平衡膳食寶塔
一、0～6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
1. 純母乳喂養(yǎng)
2. 產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好
3. 盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D
4. 給新生兒和1～6月齡嬰兒及時(shí)補(bǔ)充適量維生素K
5. 不能用純母乳喂養(yǎng)時(shí)，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)
6. 定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況
二、母乳喂養(yǎng)
母乳是6個(gè)月以內(nèi)嬰兒最理想的天然食品，世界衛(wèi)生組織推薦，對(duì)于生后0～6月齡的嬰兒應(yīng)堅(jiān)持給予純母乳喂養(yǎng)。不能用母乳喂養(yǎng)時(shí)，宜首選嬰兒配方食品。
中國6～12月齡嬰兒平衡膳食寶塔
一、6～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
1. 奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)
2. 及時(shí)合理添加輔食
3. 嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品
4. 逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為
5. 定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況
6. 注意飲食衛(wèi)生
二、6～12月齡嬰兒平衡膳食寶塔的食物建議量說明:
第一層：繼續(xù)母乳喂養(yǎng)
第二層：母乳不足時(shí)，可補(bǔ)充嬰兒配方食品（母乳、嬰兒配方食品600～800ml）
第三層：逐漸添加輔助食品，至12月齡時(shí)，可達(dá)到如下種類和數(shù)量：
谷類40～110g；蔬菜和水果各25～50g；蛋黃1個(gè)或雞蛋1個(gè)；魚/禽/畜肉25～40g；烹調(diào)油5～10g。
中國1～3歲幼兒平衡膳食寶塔
一、1～3歲幼兒喂養(yǎng)指南
1、繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過渡到食物多樣
2. 選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物
3. 采用適宜的烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食
4. 在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)
5. 鼓勵(lì)幼兒多做戶外游戲與活動(dòng)，合理安排零食，避免過瘦與肥胖
6. 每天足量飲水，少喝含糖高的飲料
7. 定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況
8. 確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格餐具消毒
二、1～3歲幼兒平衡膳食寶塔的食物建議量說明:
第一層：繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲，或每日應(yīng)供應(yīng)不少于相當(dāng)600ml母乳的嬰幼兒配方奶粉或稀釋的鮮牛奶，即350ml鮮牛奶或幼兒配方奶粉80～100g或相當(dāng)量的乳制品。
第二層：谷類（包括米和面粉等糧谷類食物）每日100～150g。
第三層：新鮮綠色、紅黃色蔬菜以及蕈藻類150～200g；新鮮水果150～200g。
第四層：蛋類、魚蝦肉、瘦畜禽肉等100g。
第五層：烹調(diào)油20～25g。
【在此基礎(chǔ)上，最好每月選用豬肝75g(1.5兩)，或者雞肝50g(1兩)，或者羊肝25g(0.5兩)，做成肝泥，分次喂食，以增加維生素A的供應(yīng)。】
一、嬰幼兒平衡膳食寶塔共分五層，寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在嬰幼兒各生長階段合理膳食中的地位和應(yīng)占的比重。
寶塔沒有建議食糖的攝入量，嬰幼兒不應(yīng)吃太多的糖和含糖食品，多吃糖有增加齲齒的危險(xiǎn)。
二、寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重。各類食物的組成是根據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查中居民膳食的實(shí)際情況計(jì)算的，所以每一類食物的重量不是指某一種具體食物的重量。
1.谷類
谷類是面粉、大米、玉米粉、小麥、高粱等等的總和。它們是膳食中能量的主要來源。多種谷類摻著吃比單吃一種好
2. 蔬菜和水果
蔬菜和水果經(jīng)常放在一起，因?yàn)樗鼈冇性S多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優(yōu)勢，不能完全相互替代。嬰幼兒不可只吃水果不吃蔬菜。
一般說來，紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。
3.魚肉蛋
魚、肉、蛋歸為一類，主要提供動(dòng)物性蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。但它們彼此間也有明顯區(qū)別。
魚、蝦及其他水產(chǎn)品含蛋白高，脂肪低，可以多吃一些。肉類包含畜肉、禽肉及內(nèi)臟含脂肪較高，不宜多吃。蛋類含膽固醇相當(dāng)高，也不宜吃太多。
4.奶類和豆類食物
奶類及奶制品當(dāng)前主要包含鮮牛奶和奶粉。奶類是首選補(bǔ)鈣食物，很難用其他類食物代替。有些寶寶飲奶后有不同程度的腸胃道不適，可以試用酸奶或其他奶制品。
一、根據(jù)寶寶的實(shí)際情況確定每天的食物需要
寶塔建議的寶寶不同生長階段各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康寶寶，應(yīng)用時(shí)要根據(jù)寶寶的年齡、性別、身高、體重、季節(jié)等情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。一般男孩、身體比較健康、比較愛動(dòng)的寶寶需要的能量高，可以適當(dāng)多吃一些；女孩、身體較弱、不愛動(dòng)的寶寶需要的能量少，可少吃些。
嬰幼兒平衡膳食寶塔建議的各種食物攝入量是一個(gè)平均值和比例。每日膳食中應(yīng)當(dāng)包含寶塔中的各類食物，各類食物的比例也應(yīng)基本與膳食寶塔一致。日常生活則無需每天都樣樣照著“寶塔”推薦量吃，重要的是一定要經(jīng)常遵循寶塔各層各類食物的大體比例。
二、同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食
寶寶吃多種多樣的食物不僅是為了獲得均衡的營養(yǎng)，也是為了使飲食更加豐富多彩以滿足人們的口味享受。寶塔包含的每一類食物中都有許多的品種，雖然每種食物都與另一種不完全相同，但同一類中各種食物所含營養(yǎng)成分往往大體上近似，可以互相替換。
應(yīng)用嬰幼兒平衡膳食寶塔可以把營養(yǎng)與美味結(jié)合起來，按照同類互換、多種多樣的原則為寶寶調(diào)配營養(yǎng)餐。同類互換就是以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉。例如大米可與面粉或雜糧互換；大豆可與相當(dāng)量的豆制品或雜豆類互換；瘦豬肉可與等量的雞、鴨、牛、羊、兔肉互換；魚可與蝦、蟹等水產(chǎn)品互換；牛奶可與羊奶、酸奶、奶粉和奶酪等互換等。
多種多樣就是選用品種、形態(tài)、顏色、口感多樣的食物，變換烹調(diào)方法。
三、要合理分配每餐食量
一般寶寶在6個(gè)月時(shí)開始添加輔食，寶寶每日每餐食物量的分配及間隔時(shí)間應(yīng)與寶寶的作息時(shí)間和活動(dòng)狀況相匹配，特殊情況可適當(dāng)調(diào)整。
四、要養(yǎng)成習(xí)慣，長期堅(jiān)持
寶寶膳食對(duì)健康的影響是長期的結(jié)果。應(yīng)用平衡膳食寶塔需要養(yǎng)成習(xí)慣，并堅(jiān)持不懈，才能充分體現(xiàn)其對(duì)健康的重大促進(jìn)作用。
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