糖尿病是一種目前還無法治愈的慢性疾病
如果血糖長期控制不好
很容易出現各種并發癥
網傳補充維生素有助于預防糖尿病
還能控制血糖升高
這種說法是真的嗎？
【本期指導專家】
趙敏
解放軍總醫院第六醫學中心
營養科主任副主任醫師
補充維生素真的能預防糖尿病嗎？
這種說法有一定道理。
維生素對調節血糖有一定的幫助，像B族維生素，它是一個大家族，比如維生素B1、B2、B6等，這些在糖代謝當中起著非常重要的作用，是能量代謝當中重要的輔酶。
維生素D在促進胰島素的產生當中有很重要的幫助。另外，維生素A、維生素C、維生素E，也都對“糖友” 病情的控制有一定的幫助，它可以刺激胰島細胞的活性。
所以，這些維生素對于血糖高的人群或者是糖尿病患者是有一定幫助的。
維生素需要額外補充嗎？
中國居民營養與膳食情況調查報告（2015~2017）當中顯示，我國居民維生素B1、維生素B2的缺乏高達70%以上。在我國不同地區，維生素D的缺乏也非常普遍。
比如糖尿病患者，會有多尿的情況，因此會從尿液中流失更多的水溶性維生素，其中維生素B1會流失更多。假如這位糖尿病患者長期用降糖藥，有的降糖藥會造成維生素B12吸收減少，那么我們就需要特意在膳食當中增加這一類食物的攝入，如果有困難的話，就從補充劑當中進行補充。
維生素補充越多越好嗎？
維生素補充過量的話，會干擾到其他營養素的代謝，如果長時間過量，可能會引起中毒。
特別是脂溶性的維生素，維生素A、維生素D、維生素E，這幾種維生素比較容易過量，因為它是脂溶性的維生素，不隨尿排出，更加容易引起中毒。
如何通過合理的膳食補充維生素？
《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》中指出，合理的膳食模式可以使糖尿病的風險降低20%。
提醒我們要更加重視整體的膳食結構，也就是每天吃的食物的搭配，至少要保證有三大類以上的食物，比如主食類、優質蛋白類，還有蔬菜類，而且要在每一頓的用餐當中都保證有這三大類以上。
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