雞蛋卷餅是由面粉、淀粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉松、油等原材料制作而成的一道美食。流行與山東、安徽、河南等各省，是大家鐘愛的街頭小吃。立春后，我家隔三差五就做這早餐，3分鐘就出鍋，香軟營養又美味，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

雞蛋4個

面粉100克

鹽1勺

小蔥兩顆

火腿片3片

熟黑芝麻少許

雞蛋卷餅的做法

1.將雞蛋打入加入面粉與半小碗水混合攪均.

2.將小蔥與火腿片切碎

3.平底鍋加熱倒油，將蛋液舀入兩勺放入平底鍋，撒入蔥花、火腿片、熟黑芝麻.

4.約3分鐘后將餅卷起盛入盤中切成段，可加番茄醬點綴.

小貼士

本次使用28寸平底鍋，以上材料為兩個蛋餅的量，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食