謝友邀請！豬肉白菜燉粉條怎么做最好吃？我認為，每個人做法不同，食材調料也有差異，認為自己燉的最好吃就可以了。友我的做法是:一、提前將粉條用溫水泡開，手感粉條無硬心即可撈出備用;二、帶皮五花肉(用量依據自己喜好而定)洗凈，切成約0.5左右厚度的長片，再切成長4公分左右寬的片狀，用淀粉將其抓均(目的是使肉更鮮辣)備用;四、將白菜去掉老幫、根洗凈切成約3~4公分菱形狀(用量多少自己定)備用;五、鍋內放入適量花生油中火加熱，再放入事先準備好的菜蔥絲，生姜片，大料嗆鍋，待嗆出蔥、姜、大料味時放入切好的五花肉。這時火力應稍大些，爆炒約1分鐘左右的時間后，放入白菜、老抽.醬油爆炒片刻;六、加入溫水、粉條(因粉條在燉菜時膨脹吸入一定量的水，故水應淹沒粉條約2公分左右)、食用精鹽，適量的大料、花椒、陳皮、小茴香等調料與五花肉、白菜、粉條中微火混燉約15分鐘即可。七、最后添加適量味精、蠔油炒拌均勻出鍋。(在燉的過程中，注意水的消耗，千萬不能把水燉沒了，至出鍋時，都應保持菜中有一定量的菜汁)。謝邀，祝您健康！
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